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Mahlgrad

Für die Herstellung von Kaffee ist auch der Mahlgrad entscheidend. Grundsätzlich gilt:

Ein feiner Mahlgrad sorgt dafür, dass das Kaffeepulver eine längere Kontaktzeit mit dem Wasser hat und dadurch kräftiger im Geschmack ist, je nach eingesetzter Bohnenmischung bis hin zu bitter oder säuerlich,. Je gröber das Pulver, desto milder Geschmack.